DIY tranebær-gelé

IMG_0815

Tranebær-gelé kan brukes til det meste. Utgangspunktet denne gangen var tilbehør til kalkun på nyttårsaften, men siden den gang har jeg spist den til både pannekaker og ost på brødskiva. Hvor søt du vil ha den justerer du selv med sukkerinnholdet.

Jeg lot meg inspirere av denne oppskriften, og tok utgangspunkt i 1 kg tranebær. Altfor mye, selvsagt. Jeg hadde ikke mange nok syltetøyglass til slutt, og måtte begynne å helle over på melkeglass, men nok om det. Sørg for at du har nok glass. Syltetøyglass.

Begynn med å koke opp tranebær, raspet appelsinskall og appelsinsaft, og la det koke i 15 minutter.

IMG_0731

Sil blandingen. Hvis du vil unngå de små frøene i geléen bør du sile gjennom et håndkle. Jeg prøvde, men hadde ikke tålmodighet, viste det seg.

IMG_0735

Hell den silte blandingen over i en ren kasserolle og tilsett sukker etter behov. Jeg tilsatte også en hel pose pektin, for å være på den sikre siden. Dumt om geléen blir suppe.

IMG_0736

La det hele koke i ca 10 minutter, før du heller den ferdige geléen over på rene glass og lar den avkjøle seg.

Og så er det bare å nyte bøttevis med gelé i ukesvis. DIY!

IMG_0743